肉桂蘋果塔食譜www.yokofu.tw/cinnamon-apple：
所需食材
底部部分:
麵粉 300 g
軟奶油 200 g
蛋 1顆
內餡部分：
酸奶油 400 g
蛋 2顆
蛋黃 1顆
糖 40 g
檸檬皮
Amaretto(義大利杏仁酒) 50 ml
布丁粉 80g
烤蘋果部分：
糖粉 150 g
杏仁磨碎 200 g
Amaretto(義大利杏仁酒) 50 ml
蘋果 7顆
肉桂條 4根
杏仁薄片
作法：
1.麵粉、奶油、蛋混成揉捏，形成光滑麵團，放入冰箱1小時。然後將其鋪在圓形烤盤上，並用叉子刺洞，目的在避免烘烤時起泡，刺好後，放入175度烤箱烤20分。
2.酸奶油、蛋、蛋黃、糖、檸檬皮和義大利杏仁酒倒入碗中，均勻攪拌。攪拌的同時加入布丁粉，直到形成光滑的糊狀。最後將其倒入烤盤裡。
3.糖粉、磨碎杏仁、義大利杏仁酒揉捏成黏稠的糊膏狀。小提醒：這需要一點時間和力量，建議一次加一些，慢慢的揉捏。
4.將蘋果核心取下，並將蘋果皮削成螺旋狀(請參照影片，目的在裝飾)，然後小刀將蘋果的頂部切切幾刀，底面切掉，以便蘋果可以直放。
5.最後，蘋果中間塞入步驟3的杏仁內餡，插根肉桂，隨意放進步驟2的烤盤裡。放入170度烤箱50分。
